再検討させていただきます。

再検討させていただきます。


突然で大変申し訳ないのですが・・・

 

9月よりひっそり(プレオープン的なかたちで)始めた「ひと皿メニュー」。


夜のお食事の際、ガレットやパスタでは足りない場合に備えてのご提案でした。

 

なにせ小さいお店なもので、ここまで様子を見ながらきましたが

 

11/15でいったん終了させていただきたいと思います。

 

 

ご注文が全くない訳ではない中、やめるには時期尚早かもしれないのですが

 

中止する理由として

 

「もっとお客さんのニーズ(求め)に合うかたちでの、努力を惜しまずしていこう。」

 

という結論に至りました。あまりあさっての方向に労力を傾けるより、直接お客さんのメリットになるように

 

勤めていこうと考えました。

 

 

具体的には、新年度から現在おこなっている「中抜け15:00~17:30マデの仕込み休み」をやめ

 

従来通り「11:00~20:00までの通し」での営業を考えています。

 

 

本来 中抜けは妻が妊娠・出産・産後の負担を軽減するために設けたものでしたが

 

一方、食事利用が多いため昼のランチ営業と夜の営業との切り替えにもっぱら必要な時間にもなっていました。

 

しかし昼と夜と限られた営業時間内ですと、お客さんが集中してしまいご利用できないお客様もいらっしゃり

 

混雑した状態でランチ終了を向かえる状態になっていました。

 

 

そこで、通し営業にすることによって

 

お昼時の混雑時間を少しずらして14時・14時半からゆっくりとご利用することもできますし

 

パートやバイトの後、大学の授業終了後や子供のお迎えの後などにも食事やティータイムとして活用できます。

 

以前のように、午後のひとときに落ち着いた店内で甘いものとティーで・・なんてことも可能になります。


1日を通してより幅広く、時間にゆとりをもって当店をご利用いただけるようになると思います。



そしてもう1点は、今以上に主力商品に重点をおいてご提供していこうと思っています。

 

そば粉のガレット・パスタ・ピザはもちろんのこと

 

ひと皿メニューでご好評いただいた「リゾット」をセットメニューに加え


お召し上がりいただけるようにいたしました。



リゾットはイタリア産カルナローリ米を使用して


贅沢に国産のアサリの煮汁クラムジュースで炊いたものを使用しています。

 

通常リゾット米をいちから炊くのには20分ちかく時間がかかりますが

 

フレンチやイタリアンなどでも多く用いられている下ごしらえで

 

時短でご提供できるようにいたしましたので、ランチでも待たずにお召し上がりいただけます。

 

 

そば粉のガレットにおいても、より多様なかたちでお客様にお召し上がりいただけるよう考えております。

 

従来使用しているエメンタールチーズ・グリュイエールチーズ・モッツァレラチーズのほかにも

 

カマンベールやマリボー、ロックホールやカチョカヴァッロなどそば生地に合うものをチョイスし

 

ご提供できればと考えています。



こちらもひと皿メニューで好評でした煮込み料理も


ガレットに合わせたかたちでお出しできればと思います。



そしてひと皿メニューと同様に開始しました「アルコール類」に関しましては引き続きご利用いただけます。


ご注文しやすいお値段ですので、ぜひご利用ください。


カフェ やさしいちから。【営業時間】

火~土曜日

11:00~21:00(20:00 LO)

日曜・祝日

11:00~15:00(14:30 LO)

【定休日】

月曜日・第3日曜日

 

〒240-0052

神奈川県横浜市保土ヶ谷区西谷町1079-5

TEL 045-381-4004

※駐車場なし

E-mail  info@caffe-yasashii-chikara.com

HP       http://www.caffe-yasashii-chikara.com/